ベーコンのスパゲティ：おやじの昼ご飯

おやじの昼ご飯 >> ベーコンのスパゲティ

ベーコンのスパゲティ

具はベーコンだけというとてもシンプルなスパゲティです。このスパゲティが我が家では一番人気のスパゲティになっています。

【ベーコンのスパゲティ】

【作り方】

＜材料（１人分）＞

■スパゲティ
■ベーコン　２～３枚
■ニンニク　ひとかけ
■唐辛子　１本
■塩

ベーコンのスパゲティの材料

■ベーコンを１ｃｍ幅に切ります
■ニンニクをみじん切りにします
■唐辛子はタネを取り除いて小口切りにします

ベーコンとニンニクと唐辛子を切ります

■冷たいオリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れます

■ニンニクが少し色づいてきたらベーコンを入れます

ニンニクが色づいてきたらベーコンを入れます

■別の鍋で沸かしておいたお湯が沸いたら塩を入れます
→お吸い物にしては少し辛い程度が塩の適量です

■お湯が沸いたらスパゲティを茹でます
■麺がくっつかないように暫くの間かき混ぜます

■フツフツと静かに湧いているのが良い火加減です

■スパゲティの茹で上がり１分前になったら、茹で汁をベーコンが入っているフライパンに入れます

茹で汁を入れます

■このように茹で汁が白っぽく乳化します

茹で汁が乳化します

■スパゲティが茹で上がったらザルにあけます
→茹で時間は、スパゲティの袋に書いてある標準の茹で時間よりも１分短めに。
→茹で汁は捨てずにとっておきます。ザルの下にカラの鍋を置いておくとよい。

茹で上がったスパゲティをザルにあけます

■スパゲティをベーコンを炒めているフライパンに入れて、よく混ぜ合わせたら出来上がりです
→味見をして、味が薄ければ取っておいた茹で汁を加えます

スパゲティをフライパンに入れます

【ベーコンのスパゲティ】

タグ : ベーコンのスパゲティ