ショウガ焼き丼：おやじの昼ご飯

ショウガ焼き丼

簡単・お手軽で美味しいショウガ焼き丼です。ショウガ焼きと言えば、下味を付けたりなど手間がかかりそうなイメージがあると思いますが、豚肉を焼いているフライパンに直接、ショウガをすりおろしたり、調味料を入れたりすれば、失敗なしで簡単に美味しいショウガ焼きが出来上がります。

【ショウガ焼き丼】

【作り方】

＜材料（１人分）＞

■豚ロース肉（ショウガ焼き用）　３枚
■ショウガひとかけ
■蜂蜜
■醤油
■片栗粉
■ご飯

ショウガ焼き丼の材料

■豚肉に軽く片栗粉を付けます
→あまりしっかりと付けず、チョンチョンと軽く付ける程度でいい。
→片栗粉を付けることにより味がよくからむようになります。

豚肉に片栗粉を付けます

■フライパンに油をひき豚肉を焼きます

■豚肉に焼き色が付いたら豚肉を裏返します
→好みによりもう少し強く焼き色を付けてもいい

豚肉に焼き色が付いたら豚肉を裏返す

■裏面にも焼き色が付いたら、フライパンの上で直接ショウガをすりおろします

フライパンの上でショウガをすりおろします

■蜂蜜を入れます

■醤油を入れます

■蜂蜜と醤油を素早く全体にからめます

■丼にご飯をつぎ、豚肉を乗せて出来上がりです♪

【ショウガ焼き丼】

※

鉄のフライパンで作った時は、調理終了後すぐにフライパンを洗って乾かさないとフライパンが錆びてしまいます！