ピリ辛卵とじラーメン
ラーメンとキャベツは凄く相性がいいのですが、今日はオーソドックスにラーメンにネギを入れてみました。いつものように酢を入れるところは同じなのですが、今日は豆板醤を使ったピリ辛味のラーメンです。このように、インスタントラーメンはちょっとしたひと手間をかけることで見違えるほど美味しくなります。
【ピリ辛卵とじラーメン】
【作り方】
＜材料（１人分）＞
■インスタントラーメン ひと袋
■酢 大さじ１
■醤油 大さじ１／３（小さじ１）
■豆板醤 小さじ１／２
■煎りゴマ 適宜
■刻みネギ 適宜
■卵 １個
作り方はとても簡単ですが、料理初心者のために作る過程を全部お見せしますね。
■刻んだネギを丼に入れます
■ラーメンのスープを丼に入れます
→調味オイルなどもあれば全部入れてしまいます
■酢（大さじ１）を丼に入れます
■醤油（大さじ１／３）を丼に入れます
→薄味が好みなら醤油は入れなくてもかまいません
■豆板醤（小さじ１／２）を丼に入れます
→豆板醤は辛いので、好みで量を加減して下さい
■ラーメンの麺を茹でます
■麺がほぐれたら、溶きほぐした卵で卵とじにします
→卵を入れてすぐにかき混ぜないように。スープが濁ってしまいます。
■卵とじになった麺を丼に入れます
■煎りゴマを乗せたらピリ辛卵とじラーメンの完成です！
【ピリ辛卵とじラーメン】
丼の底にスープが沈んでいるので、こんな感じでよくかき混ぜて食べてください。
【ピリ辛卵とじラーメン】
＜材料（１人分）＞
■インスタントラーメン ひと袋
■酢 大さじ１
■醤油 大さじ１／３（小さじ１）
■豆板醤 小さじ１／２
■煎りゴマ 適宜
■刻みネギ 適宜
■卵 １個
作り方はとても簡単ですが、料理初心者のために作る過程を全部お見せしますね。
■刻んだネギを丼に入れます
■ラーメンのスープを丼に入れます
→調味オイルなどもあれば全部入れてしまいます
■酢（大さじ１）を丼に入れます
■醤油（大さじ１／３）を丼に入れます
→薄味が好みなら醤油は入れなくてもかまいません
■豆板醤（小さじ１／２）を丼に入れます
→豆板醤は辛いので、好みで量を加減して下さい
■ラーメンの麺を茹でます
■麺がほぐれたら、溶きほぐした卵で卵とじにします
→卵を入れてすぐにかき混ぜないように。スープが濁ってしまいます。
■卵とじになった麺を丼に入れます
■煎りゴマを乗せたらピリ辛卵とじラーメンの完成です！
【ピリ辛卵とじラーメン】
丼の底にスープが沈んでいるので、こんな感じでよくかき混ぜて食べてください。
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