親子丼
きょうは、鶏のササミを使った親子丼を作りました。本来なら、親子丼は鶏もも肉で作るのでしょうが、今日は鶏のもも肉なんて冷蔵庫に入っていませんでした。でも、そこにある材料で何とかするのが家庭料理。ほかにも、
普通なら親子丼ではあまり使わないような材料も使っています。茹でた大根の葉っぱです。どんなものが出来上がるのか、ちょっと不安でしたが、とりあえずやってみ
ました。
【親子丼】
【作り方】
＜材料（1人分）＞
■鶏ササミ ふた切れ
■タマネギ 半分
■卵 2個
■茹でた大根の葉っぱ
■めんつゆ（丼用の濃さにのばしたもの） 100ml
■ササミは小さめに切ります
■タマネギは繊維に沿って薄切りにします
■茹でた大根の葉っぱは小さく刻みます
■卵をときます（３～４回さっととく程度でいい）
■めんつゆと薄切りにしたタマネギを小さめのフライパンに入れ火をつけます
■タマネギにある程度火が通ったら、ササミと茹でた大根の葉っぱを入れます
■ササミに火が通ったら、卵を半量入れて弱火で煮ます
■卵が固まってきたら、残りの卵を入れて火を消します
■フライパンの蓋をして、１～２分間余熱で火を通します
■丼に御飯をよそいます
■御飯の上に出来上がった具を乗せて親子丼の完成です！
ササミや大根の葉っぱを使ったので、作る前は不安でしたが、これけっこういけますよ。ササミでもまったく問題ありません。大根の葉っぱのシャキシャキ感がけっこういい感じ。これでまたひとつリサイクル料理のレシピが出来上がりました^^
【親子丼】
【親子丼】
＜材料（1人分）＞
■鶏ササミ ふた切れ
■タマネギ 半分
■卵 2個
■茹でた大根の葉っぱ
■めんつゆ（丼用の濃さにのばしたもの） 100ml
■ササミは小さめに切ります
■タマネギは繊維に沿って薄切りにします
■茹でた大根の葉っぱは小さく刻みます
■卵をときます（３～４回さっととく程度でいい）
■めんつゆと薄切りにしたタマネギを小さめのフライパンに入れ火をつけます
■タマネギにある程度火が通ったら、ササミと茹でた大根の葉っぱを入れます
■ササミに火が通ったら、卵を半量入れて弱火で煮ます
■卵が固まってきたら、残りの卵を入れて火を消します
■フライパンの蓋をして、１～２分間余熱で火を通します
■丼に御飯をよそいます
■御飯の上に出来上がった具を乗せて親子丼の完成です！
ササミや大根の葉っぱを使ったので、作る前は不安でしたが、これけっこういけますよ。ササミでもまったく問題ありません。大根の葉っぱのシャキシャキ感がけっこういい感じ。これでまたひとつリサイクル料理のレシピが出来上がりました^^
【親子丼】
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