ベーコンと高菜のチャーハン
私は、チャーハンは食べるのも作るのも大好きです。中華鍋とあの長い中華用のお玉を使って短時間でパッパと豪快に作るチャーハンは気分爽快！
また、チャーハンは残った冷や御飯の始末にも都合がいいです。冷や御飯でチャーハンを作る時は、あらかじめレンジでチンしておくと上手に作れます。必要な材料も少なくて済みます。具は最低限、卵さえあればチャーハンを作ることが出来るので、家計にも優しい料理です。
中華鍋は重くて女性には使いにくいかもしれません。そこで、今日はアルミ製の軽いテフロン加工のフライパンでチャーハンを作ってみました。
【ベーコンと高菜のチャーハン】
【作り方】
＜材料（１人分）＞
■ご飯１合
■卵１個
■ベーコン２～３枚
■高菜の油炒め
■塩・コショウ
■醤油
■サラダ油
■卵とご飯を混ぜます（味付けしない卵ご飯を作ります）
→ご飯のひと粒ひと粒が卵でコーティングされるのでパラパラの炒飯を作ることが出来ます。
■ベーコンは２～３ミリ幅に切ります
■テフロン加工のフライパンに油を入れて火にかけます
→ご飯の分と卵の分があるので油は少し多めになります
■フライパンが熱くなったら、卵を混ぜ合わせたご飯を入れます
■ご飯がパラパラになるまでよく炒めます
→途中でベタッとした感じになりますが、諦めずにしっかりと炒めます
■ご飯がパラパラになったらベーコンと高菜を入れて炒め合わせます
■ベーコンと高菜に充分火が通ったら塩とコショウで味付けし、サッと混ぜ合わせます
■フライパンの真ん中を開けて醤油を少々たらし、サッと混ぜ合わせます
→味付けというよりは、香り付けのためです。
■器に盛って完成です！
→見て下さい。このパラパラ炒飯を！
【ベーコンと高菜の炒飯】
また、チャーハンは残った冷や御飯の始末にも都合がいいです。冷や御飯でチャーハンを作る時は、あらかじめレンジでチンしておくと上手に作れます。必要な材料も少なくて済みます。具は最低限、卵さえあればチャーハンを作ることが出来るので、家計にも優しい料理です。
中華鍋は重くて女性には使いにくいかもしれません。そこで、今日はアルミ製の軽いテフロン加工のフライパンでチャーハンを作ってみました。
【ベーコンと高菜のチャーハン】
＜材料（１人分）＞
■ご飯１合
■卵１個
■ベーコン２～３枚
■高菜の油炒め
■塩・コショウ
■醤油
■サラダ油
■卵とご飯を混ぜます（味付けしない卵ご飯を作ります）
→ご飯のひと粒ひと粒が卵でコーティングされるのでパラパラの炒飯を作ることが出来ます。
■ベーコンは２～３ミリ幅に切ります
■テフロン加工のフライパンに油を入れて火にかけます
→ご飯の分と卵の分があるので油は少し多めになります
■フライパンが熱くなったら、卵を混ぜ合わせたご飯を入れます
■ご飯がパラパラになるまでよく炒めます
→途中でベタッとした感じになりますが、諦めずにしっかりと炒めます
■ご飯がパラパラになったらベーコンと高菜を入れて炒め合わせます
■ベーコンと高菜に充分火が通ったら塩とコショウで味付けし、サッと混ぜ合わせます
■フライパンの真ん中を開けて醤油を少々たらし、サッと混ぜ合わせます
→味付けというよりは、香り付けのためです。
■器に盛って完成です！
→見て下さい。このパラパラ炒飯を！
【ベーコンと高菜の炒飯】
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